Zapiekanka z kurczakiem i warzywami

Szybka i efektownie wyglądająca zapiekanka z kurczakiem i warzywami poleca się na kolację






pierś z kurczaka
ser żółty
kilka malutkich ogórków konserwowych
puszka kukurydzy
papryka czerwona
2 woreczki ryżu
cebula
przyprawa gyros
majonez oraz ketchup
olej
sól i pieprz

Pierś z kurczaka kroimy w małe kawałki, obsypujemy przyprawą gyros i dodajemy trochę oleju. Mieszamy i odstawiamy. W tym czasie ryż gotujemy do miękkości i odstawiamy. Na gorącą patelnie wrzucamy drobno pokrojoną cebulkę i naszego kurczaka. Całość przesmażamy. Do dużej miski przekładamy ryż oraz całą zawartość patelni i mieszamy. Następnie wykładamy wszystko na dno naczynia żaroodpornego i smarujemy sosem (majonez plus ketchup). Ścieramy trochę żółtego sera na wierzch. Następnie kroimy ogórki oraz paprykę w drobną kostkę, dodajemy odsączoną kukurydzę i mieszamy w oddzielnej misce. Całość przekładamy na warstwę serową i smarujemy resztą sosu. Wierzch posypujemy startym serem. Pieczemy 25 minut w 200 stopniach